SAS SARO – SPOK

Représentant : Marie FRANCOIS, Gérante

Présentation :

Dans une société où le « vite » doit s’allier au « bien », Spok réinvente la pause déjeuner en mixant les codes de la restauration traditionnelle – un chef, des produits frais et des plats du jour – à ceux de la restauration rapide, avec une offre créative, saine et savoureuse de
prêt-à-manger.

Description des activités :

SPOK cuisine uniquement des produits bruts pour proposer des plats qui changent chaque midi, mais aussi des ramens, des salades, des soupes, des sandwichs et desserts de saison.
Pas de laboratoire central chez Spok.
Tout est cuisiné sur place, à l’exception du pain pour lequel, ils ont sélectionné un artisan
boulanger local, qui leur fournit chaque matin.
Jamais de couverts en plastique chez Spok. Ils utilisent des couverts en amidon de maïs
(biodégradables) et des couverts en inox pour les clients qui restent sur place.
Leurs boites sont constituées de papier exclusivement issu de forêts gérées. Une fois
recyclées, elles sont transformées en bobines à papier recyclé, elles-mêmes utilisées pour
fabriquer leurs sacs et leurs serviettes. La boucle est bouclée.